详细说明:

不含结晶水者为无吸湿性的白色结晶性粉末。含二分子结晶水的为风化性结晶，100℃失水。熔点225-227℃（无水物），218℃（二水合物）。在水中溶解度：25℃时14g/100ml，60℃时28g/100ml。不溶于醚，微溶于醇。无臭，味甜。在空气中稳定。密度 1.045 熔点 -26°C 沸点 179°C 折射率 1.544-1.546 闪点 64°C 。广泛应用于食品和饮料添加剂方面。